Faça um corte na bisnaguinha sem separar totalmente o pão e recheie com doce de leite.

Em um recipiente, faça uma mistura de leite condensado com leite integral.

Em outro recipiente bata os ovos.

Mergulhe primeiramente as bisnaguinhas recheadas na mistura do leite, em seguida no ovo batido e frite em óleo quente.

Enquanto isso, faça outra mistura com açúcar cristal e canela em pó.

Passe as bisnagas fritas no açúcar e sirva em seguida.