Em uma panela no fogo baixo, misture o chocolate em pó, açúcar e água.

Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda.

Adicione essa calda em uma forma de bolo.

Em outra panela, misture o leite, leite condensado e 4 gemas peneiradas.

Cozinhe em fogo baixo até formar um creme e reserve.

Em um recipiente, bata 4 claras em neve e adicione o açúcar.

Adicione também o creme de leite, o creme que foi reservado e misture bem.

Coloque essa mistura na forma de bolo por cima da calda de chocolate.

Leve tudo ao congelador por aproximadamente 12 horas, até virar sorvete.

Retire da forma e sirva bem gelado.