Em um recipiente, rale o queijo coalho;

Adicione a tapioca e seguida o leite bem quente;

Misture bem até começar a derreter o queijo;

Adicione o ovo, tempere com sal e continue misturando;

Coloque essa massa em uma forma e congele;

Depois de congelado, tire da forma e corte em quadradinhos;

Frite em óleo quente, até ficar bem dourado;

Por último, regue com mel.