Receitas

Rabanada Light


Rendimento: 10 porções
Nível: Fácil
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1 pão para rabanada
200 g de uvas-passas sem caroço
400 ml de leite fresco
Gotinhas de essência de baunilha
2 ovos
Açúcar mascavo e canela em pó para polvilhar
Aqueça o leite até levantar fervura. Em seguida adicione as uvas-passas e deixe por alguns minutos até amolecerem. Bata no liquidificador e coe para tirar o excesso das passas. Corte o pão em fatias generosas e passe os dois lados de cada fatia no leite morno e depois no ovo batido. Coloque papel manteiga numa assadeira e acomode os pães. Coloque para assar por 35 minutos ou até dourar dos dois lados (vire pouco a pouco os pães para dourarem). Quando os pães estiverem assados, passe na mistura de açúcar mascavo com canela. Sirva quente ou frio.